Menú La Taula maridaje
227,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Este menú se servirá hasta las 15h y hasta las 22h
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Cóctel de pomada
Caldo de molscos y hinojo y tartar de gamba
Ajoblanco, cerezas escabechadas y ventresca de atún
Flor de calabacín rellena de brandada de bacalao sobre pi ipil de romresco
Espárragos blancos biodinámicos con colmenillas a la crema
Raviolis de calabaza a la salvia, mostarda y Reixagó
Arroz de gambas de playa
Pescado de playa con salsa de anisados y salicornia
Mar y montaña de pularda de Cal Nadal y bogavante
Fresas de Maresme con nata
Chocolate, avellanas y ratafía
Buñuelo del Empordá y espuma de anís
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
